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《以食育人:新消費背景下食育的普及與升級》圓桌對話舉行

糧油2019-08-09 來源:新華網

  8月7日,由新華網主辦的2019中國食品辟謠與科普論壇在北京舉行,論壇上舉辦了《以食育人:新消費背景下食育的普及與升級》圓桌對話。

  中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強、北京市疾控中心營養與食品衛生所主任、中國營養學會理事趙耀、餓了麼食品安全總監賈娅玲、無限極(中國)有限公司區域管理及外事媒體事務高級經理譚靜薇、完美公司公共事務部副總經理侯慧姝在圓桌對話上做了發言,中國營養保健食品協會秘書長劉學聰主持對話。

  丁鋼強說,改革開放40多年來,中國經濟發生了巨大的變化,人們的消費觀念和健康理念也有了很大的變化,但我國的食育教育卻沒能跟上,甚至在基層存在着,對營養知識抵觸的情緒,認為可以自由選擇食物,不需要食物均衡。因此,我國必須加強正确的食育教育的引導。

  趙耀表示,食育教育是一個系統工程,要從家長做起。食育教育不僅是營養知識傳授,還包括飲食習慣,行為方式的教育,家庭是孩子成長的第一環境,家長要以身作則。同時他建議要帶着孩子去超市選購食物,讓孩子能夠參與家庭簡單食物的烹調和制作。

  賈娅玲建議,食育教育不僅要針對兒童,更重要的是要在中青年以及老年人中開展起來,每一個年齡段都會涉及到食品安全的問題。

  侯慧姝認為,日前,完美食品安全教育基地的授牌成立将向民衆積極普及食品安全知識,進一步宣傳食品安全法規和科學飲食知識,全面培養民衆的食品安全意識,保障民衆的身心健康。通過開展揚州完美“透明工廠”開放日、食品安全科普教育展、油蔥好物日、食品安全教育講座等系列活動,讓廣大受衆通過“零距離”接觸生産、和專家面對面交流、趣味性參與科普,來加強大衆對食品安全的認知。

  譚靜薇說,作為企業首先要做對健康食品教育的積極擁護者,“識食物者為俊傑”,消費者水平越來越高,企業責無旁貸,一定要積極擁護,積極去推廣相關的教育。其次,企業要做堅定的實踐者,要将線上和線下結合,分享和推廣健康理念。

  據了解,中國食品辟謠聯盟(CFRA)是在2015年8月在原農業部、中央網信辦、原食藥監總局、原質檢總局支持下,由新華網聯合食品行業協會、研究機構及行業工作者共同發起成立。成立以來,聯盟持續打擊食品謠言,為肅清網絡食品謠言盡職盡力,同時着力研究謠言形成傳播的社會機理,探索面向食品安全信息傳播領域各相關方的自律機制,努力為創新網絡社會治理模式積累經驗。

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