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認證更嚴格 有機大米市場稀缺

糧油2018-03-15 來源:唐山晚報

  年來,大米中的貴族有機米備受消費者青睐。然而,自從國家新版《有機産品認證管理辦法》頒布實施之後,由于新規對有機産品認證更嚴格,一些不符合标準的“僞有機産品”被淘汰出局,市場上可供市民選擇的有機産品驟然減少。

  新規出台“有機”标志更規範

  按照最新實施的《有機産品認證管理辦法》規定,獲得認證的有機産品,必須在包裝上加貼有機認證标識。

  記者走訪了我市幾家大型超市。一位常來購物的市民說,記得以前有不少糧食都稱是有機的,現在很少能見到了。一家超市的工作人員透露,以前最多的時候超市曾進過五六種有機糧食,但現在認證變嚴了,超市要求供貨商提供相關的有機證明,“看不到認證标識,我們也不敢随便賣,否則要受處罰。”

  記者發現,相對于超市售賣的普通散裝大米,很多袋裝或盒裝的禮品型大米标的是“原生态”。“生态米也是不施農藥化肥的,跟有機米差不多。”超市售賣人員解釋說,有的此前就是有機的,隻不過少個新認證而已。

  不過在網上,各種有機大米依然不少。記者随機點開一些網店的有機大米,發現産品介紹中并沒有有機認證标識,“有機”身份無法得到求證。

  “望聞搓”辨别有機米?官方建議查看有機碼

  如何辨别真假有機米?有市民支招:有機大米色澤透明,顆粒大而飽滿,質地堅硬,具有原米香味。“有機米聞起來香,吃起來既香又軟,黏度介于糯米與普通大米之間,口感很好。”網上有人這樣描述。還有網友稱,辨别真假有機米,還可以搓。把大米放在手裡搓一下,真正的有機米,搓後更清香。

  為了找出辨别有機米的“妙招”,記者分别購買了有機大米和普通大米。倒出少量有機大米與普通大米進行對比,發現有機大米确實具備以上特點,從外觀來看,比普通大米更白、更剔透。放入電飯鍋中煮,有機米糯、軟,米香更濃。

  那麼,有機大米到底如何辨别?從外觀看到底靠不靠譜?

  記者了解到,有機食品應該有一個身份碼,可追溯到廠家資質情況,但從外觀上,無法判定真假。

  “中國食品農産品認證信息系統”提醒,由于價格較高,并且認證、質量控制程序較複雜,有機産品與普通産品的營銷渠道不同,建議廣大消費者到有機産品專賣店、大型商場、超市購買有機産品,盡量不要到農貿市場、批發市場或不可信的網站購買有機産品。消費者在購買有機産品時,應當查看産品或産品銷售包裝上是否使用了有機産品國家标志,是否标注了有機碼、認證機構名稱或标識,也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料,查看所購買的有機産品是否在證書列明的認證範圍内。同時,還可在國家認監委“中國食品農産品認證信息系統”(food.cnca.cn)中,查詢該有機碼對應的産品信息。

  強化監管、規範收費讓産品“叫好”又“叫座”

  安全性是有機産品的核心價值,來自國家認監委的相關數據顯示,史上最嚴“有機”新規頒布實施以來,全國有機産品生産、加工企業,以及全國的有機認證機構均已規範縮減。中國農業大學副教授朱毅曾表示,新版《有機産品認證管理辦法》将使中小農戶及企業面臨前所未有的壓力,行業将面臨洗牌,但從長遠看,産業發展經曆“陣痛”是必然的,高門檻更有利于提升行業整體水平。

  如何才能讓“有機”新規“擲地有聲”?專家認為,除了依靠企業自律,還需加強多方監管。應建立和公開有機産品的誠信檔案和目錄,加大信息透明度;與此同時,設立企業“黑名單”和違規懲罰期,以提高假“有機”的違規成本。有機食品的監管是一個全流程的監管,涉及農業、質監、工商等,從田間到餐桌,新規真正落到實處還需多部門聯合行動。此外,在規範有機認證收費的問題上,專家表示不能讓高價有機陷入“高價認證”的陷阱,應加強對認證機構的監督管理,這樣才能營造一個健康的行業環境。

  【教你識别】

  有機産品不一定用傳統方式種植

  網上有資料說,有機米指的是在栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法。記者查詢得知,這種說法不太準确。

  我國《有機産品認證管理辦法》規定,有機産品生産過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其産物。但有機農業絕不是退回到刀耕火種的傳統農業生産方式。現代農業中的微滴灌技術、有害生物綜合治理技術等,仍提倡使用,在保障食品安全和保護環境的同時,還能提高産品品質與産量。

  綠色和無公害不一定“有機”

  無公害農産品生産過程中允許使用農藥和化肥,但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

  綠色食品在生産過程中也允許使用農藥和化肥,但對用量和殘留量的規定,通常比無公害标準要嚴格。

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